Основное назначение

　　Промышленность ароматизаторов и пищевых продуктов:

　　Обладает свежим травянистым и фруктовым ароматом, является важным компонентом запаха натуральных растений, часто используется для создания фруктовых эссенций (например, яблоко, банан, цитрусовые), овощных эссенций (например, огурец, томат) и цветочных ароматов.

　　В качестве пищевой добавки (разрешено использовать в ограниченных количествах) применяется в напитках, кондитерских изделиях, хлебобулочных продуктах и т. д. для усиления натурального вкуса. Химический полупродукт:

　　Используется для синтеза 1-гексанола (путем гидрирования) и гексановой кислоты (путем окисления); эти соединения являются сырьем для производства пластификаторов, моющих средств и смазочных материалов.

　　В качестве промежуточного соединения используется для синтеза лекарственных препаратов, пестицидов (например, инсектицидов, гербицидов) и красителей, например, для получения органических полупродуктов, содержащих альдегидную группу, путем реакции конденсации.

　　Другие применения:

　　В косметической промышленности используется для создания ароматов духов и средств ухода за кожей;

　　Выступает в качестве восстановителя или сшивающего агента в органическом синтезе, участвуя в производстве полимерных материалов;

　　В сельском хозяйстве может использоваться как предшественник регуляторов роста растений или феромонов для регулирования роста растений или отлова вредителей.

CAS NO：66-25-1

EC NO：200-624-5

Молекулярная формула：C₆H₁₂O

Молекулярная масса：100.1589

Синонимы：;Натуральный гексаналь;Гексаналь;

Структурная формула：